Основа каждого номера журнала — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно без труда составить меню как на каждый день, так и для праздничного стола. Процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!



В выпуске журнала Наша кухня №4 апрель 2020: Правильный выбор: мука. Узнаем, как правильно выбрать один из главных компонентов куличей и любой удачной выпечки читать онлайн бесплатно

Вложение: 13403476_nashkuhny42020.pdf

Яркая зелень салата, оптимистичная солнечность моркови, малиново-белые штрихи редиса, правильные формы оливок… И вот салат для здоровья и красоты готов!

Лилия из редиса

Для работы понадобятся:1 крупный редис, 1 крупная луковица для сердцевины цветка, зелень лука для стебля и листьев, бамбуковая палочка, зубочистки, булавки.

Срежьте с широкого конца редиса кусок длиной 12 см. и разделите окружность на 5 частей, оставив в середине центр, и сделайте 5 надрезов по сторонам редиса, чтобы получились лепестки. Каждую часть надрежьте сверху до половины, чтобы вышли лепестки. Кончиком ножа срежьте внутреннюю часть сердцевины, работая вокруг основания каждого лепестка.

Удалите сердцевину.

Переверните цветок «вверх ногами» и установите его. Придайте лепесткам форму. Погрузите цветок в ледяную воду. Через 1 или 2 часа, когда лилия «расцветет», нарисуйте розовые полосы на основании лепестков.

Отступив 1 см от верха луковицы, сделайте глубокие вертикальные надрезы, чтобы они доходили до середины луковицы и располагались близко друг к другу. Разделите лепестки и погрузите их в ледяную воду на полчаса, чтобы лилия «раскрылась». Окрасьте ее в желтый цвет.

Чтобы сделать листья, разрежьте перышки зеленого лука вдоль одной стороны, раскройте их и расплющите. Ножницами придайте им форму листьев и завейте каждый листок.

Закрепите желтую лилию внутри пасхальной при помощи зубочистки. При помощи деревянной палочки и перьев лука сделайте стебелек для вашей лилии.
http://restorator.name/

Нам понадобится:

• 
  2 небольших огурца;


• 
  4-5 шт. редиски;


• 
  100 г белого сыра (у меня адыгейский);


• 
  зелень петрушки, укропа;


• 
  небольшой пучок листового салата;


• 
  1-2 ч. л. бальзамического уксуса;


• 
  оливковое масло для заправки;


• 
  соль.

Приготовление:

Огурцы нарезать тонкими полукружками, редис кружками. Зелень измельчить, листы салата порвать. Белый сыр порезать кубиками. Все смешать в салатнике, полить оливковым маслом, посолить, добавить бальзамический уксус.

Приятного аппетита!

Источник Устроим праздник!



Украшения из редиса часто используют для украшения салатов и гарнира для блюд. Предлагаем вам использовать редис как украшение стола, сделав из него эффектные букеты!

Букеты из редиса

Вам потребуется: 2 пучка редиски, 100 г зеленого лука, 2 сваренных вкрутую яйца, 3/4 стакана сметаны, соль по вкусу...

У редиски обрезать ботву и корешки, тщательно промыть, нарезать тонкими кружочками. Яйца покрошить, оставив 1/4 яйца для украшения салата. Зеленый лук мелко нарезать и слегка растереть с солью. Редиску, яйца смешать с луком, выложить в салатник, полить сметаной и подать на стол.